*inlägget innehåller annonslänkar*

Hej

En av mina måste rätter speciellt vid julen är gravad lax och allra helst min egen hemmagjorda om jag får välja
En laxfavorit som är så himla gott och lättlagat, så det jag planerat sedan några dagar och idag ar det dags att skrida till verket så att denna blir klar lagom till juldagarna.
En rätt som man kan variera lite hur man vill när det gäller smaksättning och själva tillbehören men det återkommer jag till senare.

Gravad Lax

1,2 kg färsk laxsida (med skinn)
1/2 dl salt
1 dl strösocker
10 hela svartpepparkorn
4 dillstjälkar

Lägg laxsidan på en plåt eller i en ugnsform och kontrollera att alla ben är dragna ur fisken.
Blanda samman salt, socker och grovt krossade pepparkorn.
Gnid in laxen med kryddblandningen på bägge sidor och lägg den med skinnsidan ner mot plåten.
Strö dillstjälkar över laxen och täck med plastfilm.
Låt laxen stå i kylen i cirka 3 dygn, vänd på den minst en gång under per dag under tiden.
Ös laxen med spadet.
Vill man kan man även riva rödbetor grovt och tack hela köttsidan på laxen och låt den grava i 1 dygn till.
Skrapa sen bort rödbetorna och skar laxen i tunna skivor med en laxkniv.
(recept från Leila Lindholm)

Busenkelt att göra och det sköter sig själv i kylen som sagt, få ingredienser behövs, ja det kan inte bli enklare än så.
Dessutom är ju lax nyttigt och gott, och denna varianten passar året om och inte bara till jul, påsk osv.

Det som syns i bild är bla:

Skärbräda av trä liknande min HÄR

Fiskfilékniv HÄR

Rutig kökshandduk HÄR

Vas av marmor HÄR

Produkter från Gridelli HÄR

Vit tallrik med snäckform HÄR

Hoppas att du blev sugen på att testa att grava lax du med, det är som sagt inte alls komplicerat och blir väldigt gott att servera både som en ensamrätt med matigt tillbehör men också som en del av en buffé. Nyligen tipsade jag om att servera gravad lax tillsammans med Dippmixgratäng men ett annat gott alternativ är potatisterrine som jag tipsar om HÄR

Lycka till!

Kram