Burrata hemmavid

Burrata hemmavid

Och på tal om Milano som jag bloggade om tidigare idag, därifrån har jag ett av mina absolut bästa matminnen, det var nämligen där som jag smakade (läs fick smak för) Burrata som är den särklass godaste osten jag vet. Restaurangen ifråga där matminnet uppstod heter Il...
Färska kryddor

Färska kryddor

Färska kryddor och örter slår ju torkade med hästlängder, de tar vanliga vardagsrätter till oanade höjder. Jag använder alltid färsk oregano i köttfärssåsen, och oregano är även supergott att använda när man gör helstekt kyckling i ugnen, bla. Basilika är en annan...