Let’s stay in bed

img_3198

Söndag, och jag har noterat att det är vår sista helg på ett tag, där vi kommer att vara hemma och tillsammans allihop innan en ganska så hektiskt vår tar vid med många resor och nätter på hotell.
Klart man vill passa på att mysa lite extra då, inte sant?

3d7a0762 img_3199

Julen är över, men risgrynsgröt med kanel är jag definitivt inte färdig med på långa vägar, en av mina största cravings just nu, det är så himla gott och känns som bomull i magen!
Och i veckan kom katalogen från Formex, alltid kul att spana in om det finns några nya spännande utställare på plats, och tipsa mig gärna om något som jag inte bör missa!

image img_3200

Nybäddar i sängen med julklappen från Himla, Sunshine Linnebäddset (adlink) samt lite andra textilier från Himla samt Ellos Home (adlink) .
Örngotten med rosa ränder (adlink) är ett budgettips från mig, så fina och sköna!

3d7a0777 img_2215

Jag tror jag har sagt det förut, men make overn av vårt sovrum som vi gjorde föra året blev så  lyckad, och jag ångrar inte ett dugg att jag tog det beslutet, tvärtom.
På och vid stolen som är antik ser du fler textilier från Himla samt prydnadskuddar från Dirty Linen.

Ha en riktigt härlig söndag!

skarmavbild-2015-03-24-kl-12-28-58

Äppeltider

DSC_00201-640x967

Även om vi inte är där riktigt ännu, så är det alldeles snart dags at frossa i var svenska äpplen.
Hösten är ju synonymt med äppeltider, och om jag förstått det rätt så är det ett bra äppelår i år, med dignande äppelträd.
Jag har tipsat om mitt absolut bästa recept när det gäller äppelpaj tidigare, ett recept som från början är mästerkocken Tommy Myllmyäki’s, och jag lovar att du inte blir besviken!
Just bakning är något som jag vill bli bättre på, blir oftast lite misslyckat, men detta receptet är så enkelt att till och med jag lyckas med bravur!

DSC_0205-640x967

Så här gör du:

Ingredienser

ca 800 g äpplen (eller annan frukt eller bär)
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 krm flingsalt
smör till formen

Smul
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 225°C.

Smul: Skär smöret i bitar, nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa, blanda i socker och flingsalt.
Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar, blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (6 port).
Vill man kan man steka äppelklyftorna i lite smör tillsammans med kanelen, sockret och flingsaltet innan man lägger det i formen, det blir extra gott.
Fördela smulorna över äpplena och grädda mitt i ugnen 20–25 minuter, tills pajen fått fin färg.
Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

DSC_00433-640x912

Tips!
Hemligheten med den här pajen är flingsaltet som lyfter fram smakerna lite extra och ger en pikant, saltig kontrast till sötman.
Mycket smarrigt!

Skärmavbild 2015-03-24 kl. 12.28.58