*inlägget innehåller annonslänkar
Hej
Redan fredag i denna kortvecka i och med att det var söndag i måndags, våren bjuder ju på en del röda dagar så bara att gilla läget och inte stressa upp sig. Som egenföretagare jobbar jag dock både vardagar och helger men kan ju kompensera med att vara lite ledig om andan faller på.
Idag fortsätter jag min inslagna bana med att visa lite av den goda maten som vi åt under påsken, och denna gången står en god paj med lax på menyn.
Nu kikar vi vidare här!
Dukade lite extra fint med det som fanns i mina gömmor, det mesta vintage men mattallrikarna finns HÄR , assietterna kommer från Svenskt Tenn och de gröna besticken från Sabre finns HÄR
Den gröna skålen med äggen i är skålen Hortus från Svenskt Tenn
Allt porslin från Sthål Keramik hittar du HÄR
Huvudnumret denna gången var en väldigt god paj med la och spenat, en ganska lättlagad rätt och dessutom perfekt att göra om man har laxrester från påskbuffén eller när det är bra erbjudande på kallrökt lax i matbutiken.
Jag använde mig av receptet nedan:
Pajdeg:
- 75 g margarin
- 2 dl vetemjöl
- 1 äggula
- Alt använd färdig fryst smördeg
Fyllning:
- 200 g färsk bladspenat eller tinad fryst
- 200 g strimlad kallrökt lax
- 3 msk hackad gräslök
- 3 ägg
- 3 dl mjölk, ej lätt
- 2 krm vitpeppar
- 0,5 krm riven muskot
- 2 krm salt
Gör såhär!
Sätt ugnen på 200°. Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i matberedare. Kavla ut degen till en rund platta och tryck ut den i en pajform.
Skär bort eventuella grova stjälkar på den färska spenaten. Skär den i grova strimlor och förväll i kokande vatten 1-3 minuter, den kortare tiden för späd spenat. Låt rinna av. Eller tina och krama ur vätskan på den djupfrysta.
Varva spenat, lax och gräslök på pajdegen. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och kryddor och häll över.
Grädda i ugnen på nedersta falsen 30-35 minuter.
Tallriken med grön rand kommer från franska Gien och finns hos Svenskt Tenn
Det gröna fatet är ett loppisfynd, design Signe Persson Melin för Boda Nova
Det lilla fatet överst finns HÄR
Gillar du champagneglaset ovan i bild så finns dessa på kampanj HÄR
Hoppas att du hittade en favorit eller två, och ha en riktigt fin och mysig helg!
Kram
Alltså dina dukningar och bilder! Det är så fint alltihop! Och så mycket fint porslin du har. Pajen låter ju väldigt god så det receptet ska jag testa.