Morotskakan från helgen

av Inredningshjälpen | maj 2, 2022 | Okategoriserade

*inlägget innehåller annonslänkar*

Hej fina bloggkompis!
Första veckan i maj är här och nu i helgen som var var det mycket fika på agendan hos oss både hemma och på några av våra favoritcaféer.
Ja, temat fortsatt faktiskt nu i eftermiddags med finkaffe och kardemummabullar och glass med smak av brynt smör hos Chocolaterian i Norrviken.
I detta inlägget blir det dock en glimt från lördagsfika här hemma med årets första pioner på plats på bordet dessutom.

Den fina vasen Kolonn med årets första pioner, på kampanj just nu om du kikaren HÄR

Ljusstake i mässing med stor kula HÄR och med lite mindre kula HÄR

Bordstabletter i grön nyans HÄR

Servetter i linne HÄR // Servettring lik den jag har HÄR

Skedar i borstad metall HÄR

Tallrik med guldkant HÄR // Mugg i porslin med ränder HÄR

Det var ju Valborgsmässoafton och dagen till ära hade jag bakat en morotskaka med extra mycket frosting på toppen och den var hur smarrig som helst kan jag berätta.
Jag använde receptet nedan som jag hittade via ICA, deras recept brukar alltid vara lätta att följa nämligen!

Ingredienser:

3ägg

3 dl socker

3 dl finrivna morötter

1 dl neutral rapsolja

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 tsk kanel

1/2 tsk salt

smör till formen

300 g färskost

3 dl florsocker

1 tsk färskpressad citronjuice

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat.

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i några minuter tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan. Garnera med valnötter.

Tårtfatet på fot i marmor och metall HÄR

Tårtspade med mässingslook HÄR