För något år sedan startade IKEA deras resa för att implementera mera grönt tänk när det gäller maten som servers i deras restauranger, och då lanserades bla deras grönsaksbullar som ett alternativ till de klassiska IKEA-köttbullarna.
Nu tar man det hela steget längre, och med hjälp av deras lab Space 10 i Köpenhamn, har man under ca 2 års tid har arbetat fram en hel vegetarisk meny med innovativ grön mat där vi ser rätter som vegetariska hamburgare och hotdogs, två sorters köttbullar och en sallad ta plats.
Får det lov att vara en ”Dogless Hotdog” innehållande en vegetarisk korv gjord av babymorötter som torkats och sen tillagts med glaze, ett bröd gjort av spirulina som är ett slags toknyttiga mikroalger, ketchup gjord av betor och bär, en kräm gjord av senap, rostad lök, samt gurk och örtsallad?
Sist men inte minst finns det bokstavligen grön glass på menyn, tillverkad av microgrönt och smaker som koriander, basilika och mynta bla.
Kanske inte de vanligaste smakerna på glass, men visst låter det annorlunda och spännande!
*Bilder IKEA via Space 10
[…] ett tag sedan berättade jag ju om IKEA’s storsatsning när det gäller att inspirera till en sundare livsfilosofi när det gäller mat, och att de därför lanserar en helt vegetarisk meny i deras varuhus. Och nu är det ännu mer på […]