*inlägget innehåller annonslänkar*

Hej fina blogkompis hoppas allt är fint hos Dig denna fredag.
Idag tänkte jag tipsa dig om två rätter som jag åt förra helgen när vi åt brunch på Oaxen Slip, och kanske kan du ha en stund över för matlagning nu i helgen, då passar nämligen rätt nummer två perfekt att testlaga.
Först ut har vi dock en rätt som vi ofta äter och som är superenkel att göra, inte minst om man har överbliven kokt finpotatis  i kylen.

Lägg små kokta potatisar på ett bakplåtspapper på en plåt och platta till lite med en gaffel.
Pensla med smör och rapsolja  och strö på rosa flingsalt efter tycke och smak.

Ställ in i ugnen på 225 grade tills gyllenbruna.
Servera med creme fraiche  och en  löjrom alt regnbågsrom

Rätt nummer två är lite mer tidskrävande, och här är det bakad fläsksida som vi talar om som sedan friteras.
Magiskt gott men mäktigt, och köp fin fläsksida  i en bra köttdisk så att du får en köttig bit utan för mycket fett.

Starta med att gnida in köttsidan med mycket salt och peppar , skåra svålen och gör samma med den. Lägg köttet med svålen upp i ett litet bad av äppelmust  i formen långsamt i ugnen i ca 125 grader 4-5h. Ta ut och låt svalna ev till nästa dag.
Dela i kuber 5×5 cm och panera med varianten mjöl /ägg /ströbröd

Fritera i olja, en god neutral rapsolja  tills gyllene och servera med någon picklad grönsak (gör egen tex majrova) eller köp dessa alternativt syltlök som är min favorit, massa färsk koriander, tryffeldipp och pommes  eller sallad för lite nyttigare.

I detta inlägget har jag gjort länkar till allt som du behöver så att du enkelt kan beställa hemma och få det levererat hem till dig från Mat.se som jag varmt kan rekommendera att beställa ifrån.
Alltid fri frakt när du handlar för 750 kr samt just nu nykundsrabatt på 200 kr när du handlar första gången och anger koden NY200 i kassan.

Ha en fin fredag!