Hej fina vän!

Ikväll kikar jag in här för att visa Dig min variant midsommarkrans, nej inte en krans som man kan ha i håret, utan en fin och god krans att servera om man inte riktigt gillar den traditionella midsommarmaten.

Ja, sill och färskpoatatis eller grillat för den delen faller kanske inte alla i smaken….

Ja, här snackar vi en supergod och lättfixad sashimi-krans som passar ypperligt under varma sommardagar som dessa.

Jag grundade med ruccula för att sätta mallen, placerade sedan salmalax i skivor, avokadoklyftor, snacksgurka, rädisor om vartannat och toppade sen med wasabimajo och picklad ingefära.
Jag glömde dock både wakamesallad och färsk koriander, så det hade jag bredvid.
Koriander är ju en vattendelare, så kanske klokt att ha det bredvid i vilket fall som helst.

Till sashimin serverade jag även edamamebönor som är både gott och nyttigt snacks som görs på en minut.
En somrig rätt att servera antingen som lunch, förrätt eller varför inte som del av en asiatisk plockmiddag?
Hoppas du blev sugen att testa!

Kram