*inlägget innehåller annonslänkar*
Hej fina vän, hoppas att du haft en fin vecka så här långt?
Sommarvädret just nu är ju inte direkt på topp kan man säga och de senaste två veckorna har vi nog haft regn varvat med solskurar kan man säga.
Men inte deppa ihop är mitt stående mantra och regnar det kan man ju passa på att baka en en mjuk rabarberkaka med mandelmassa, så denna tänkte jag tipsa om i detta inlägget.
Ingredienser
2 st stora rabarber 150-200g
1/2 msk potatismjöl
ev, bärpulver ca 1 msk
100 g rumsvarmt smör
2 dl muscovadosocker 160g
1 tsk vaniljsocker 5g
2 st stora ägg 120g
75 g mandelmassa
2 1/2 dl vetemjöl 150g
1 1/2 tsk bakpulver 7g
1/2 tsk salt 2g
lite vaniljpulver (valfritt)
1/2 dl mjölk 50g
pumpafrön till garnering
Instruktioner
Gör så här!
Kakan blev verkligen saftig och god, dock ska jag vid nästa tillfälle använda vanligt vitt socker istället för muscavadosocker. Ett annat tips är att pensla kakan med brynt smör strax innan man tar ut den från ugnen, det gjorde jag nämligen nu och det blev så gott!
Allt med brynt smör är ett vinnande koncept!
Den gröna skålen som innehåller vaniljgrädde med Creme Fraiche för lite syrlig touch kommer från Svenskt Tenn, och besticken med bambuskott finns HÄR
Tårtspaden med bambuskaft finns HÄR
Vit pajform med 30% rabatt HÄR
Hoppas att du blev inspirerad att baka en kaka med rabarber eller varför inte en rabarberpaj som oxå är så himla gott nu när rabarbern äntligen är här igen. Att tillaga och njuta av saker när de har säsong och är som allra bäst är helt klart ett vinnande koncept.
Kram
0 kommentarer