Har man bara lite god pasta, olivolja, kryddörter och god ost hemma så är det superenkelt att sno ihop en god lunchpasta.
Billigt, lättlagat och gott.
Idag använde jag en svart bläckfiskpasta som jag köpte med mig hem från Milano när vi där tidigare i år, olivolja, lite pressad citron, flingsalt, svartpeppar, ost och färsk timjan.

I de flesta sammanhang när det ska rivas ost över pasta så är det parmesan eller mozzarella som används, men jag vill gärna slå ett slag för en av våra goda svenska ostar, Västerbottensost, som är ännu godare tycker jag, inte minst om det är en plain pasta utan sås som i det här fallet.
Västerbottensost använder jag så gott som alltid när det ska rivas ost till pizza, pasta och gratäng, smakrikt och gott!