Pressbild från IKEA

Igår var det Sverige-premiär för IKEA’s nya Grönsaksbullar, ett vegetariskt hälsosammare alternativ än IKEA’s vanliga populära köttbullar, sägs det.
Grönsaksbullarna är glutenfria och består av endast grönsaker samt har en lägre miljö- och klimatpåverkan.
Lanseringen är en del i företagets resa mot ett bredare utbud av hälsosammare och mer hållbara matval på IKEA.
IKEA Foods målsättning är att kunna erbjuda en bättre vardag för de många människorna även när det gäller maten som vi äter.

Jag spanade in IKEA’s utställning och pop-up-shop/restaurang i Milano under iSaloni 2015, och där fanns även en utställning som kretsade kring maten vi äter och vad måltiden innebär för människan rent socialt.
Att samlas kring en god måltid är alltid något som förenar, både i vardagen och vid festligare tillfälle.
I restaurangen på plats serverades även Grönsaksbullarna ”Veggie Balls”, men jag tog inte chansen att smaka dem där, men jag tror jag ska testa dem vid tillfälle.

Den nya grönsaksbullen fylld av krispiga grönsaker serverad tillsammans med pasta och sojabönor i tomatsås sägs vara ett bra alternativ till IKEAs omtyckta köttbullsmåltid.
Rätten serverad i IKEA-restaurangerna runt om i landet kostar 39 kronor för IKEA Family-medlemmar, och kommer även att säljas i enkilospåsar för 39 kronor i matbutikerna utanför kassorna i alla svenska IKEA varuhus från och med nu.

Jag personligen tycker att alla försök till förbättringar när det gäller hälsosam mat, miljlpåverkan osv är bra, men känner mig samtidigt lite kluven i detta fallet.
För mig är vare sig köttbullarna med pulvermos eller den nya Grönsaksbullen med pasta det mest hälsosamma valet, för mig är helfabrikat ALDRIG ett hälsosamt val.
Ska man äta hälsosam mat ska det vara tillagat från grunden av bra råvaror, gärna ekologiska och närproducerade, och det är ju inte IKEA’s mat ens i närheten av.
Visst äter jag på IKEA då och då och slås alltid av hur otroligt billigt det är, men samtidigt av hur samklöst och trist maten är.
Allra sämst är de små salladsskålarna med vissen trist sallad.

IKEA har ju kommit så långt i utvecklingen på så många andra plan.
Jag tänker på designsamarbeten med kända designers, inspirationsbilder som stylas av Sveriges duktigaste stylister osv, så varför inte samarbeta med duktiga kockar när det gäller maten som serveras i restaurangerna?
Resurserna och kapaciteten finns, jag väntar med spänning!