Inredningshjälpen » Guide Michelin

Nya Noma

17:02 | juni 5, 2018 | Inredningshjälpen

Den världskända danska stjärnkrogen NOMA har du säker hört talas om sedan tidigare, en mycket omskriven 2-stjäring Michelin restaurang som rankats som världens bästa restaurang hela 4 gånger, men som stängde ner på nyårsafton 2016 för att öppna på ny plats.
Och nu har nya NOMA som drivs av René Redzepi slagit upp portarna igen med ny fantastiskt fin location och inredningsdesign i samarbete med arkitektfirman Bjarke Ingels.
Bilderna i detta inlägget är tagna av den duktiga danska fotografen Line T Klein för CN Traveller /Food & Drink.

Den nya restaurangen återfinns i ett gammalt militärområde I närheten av Christiania som består av flera må byggnader och själva inredningsstilen kan man väl enklast beskriva so nordiskt genuin, avskalad och inbjudande med ljusa lätta kulörer.
Maten som serveras på Noma kommer året att delas upp i tre olika säsonger, och menyerna följer varje säsong.
Vid nyöppningen nyligen inledde man med en skaldjurssäsong och varje rätt kommer att innehålla minst ett element från havet.
Från tidig sommar till tidig höst är det grönsakssäsong, då Noma utnyttjar sina egna odlingar, och från tidig höst till januari är det vilt- och skogssäsong då fokus är på svamp, kött, nötter, bär och höstens skörd.

Så himla härligt ser det ut och jag som länge har velat besöka NOMA och inte minst njuta av den fantastiska maten där, blev ju inte mindre sugen på detta efter att ha sett de här härliga inspirationsbilerna.

*Fotograf Line T Klein

Veckans Inredningsnyheter

Table Noir

13:55 | juli 5, 2017 | Inredningshjälpen

Nylanserade varumärket Table Noir som skapar speciellt framtagna bestick för internationella Michelin-restauranger, har som första uppdrag tagit fram en uppsättnimed svarta bestick speciellt för den omtalade Restaurang 108 i Köpenhamn.
Besticken är redan utvalda av Design Museum i Köpenhamn, och kommer snart finnas till försäljning.
Läs mer om Table Noir HÄR, och tipstack till Hanna

*Pressbilder Table Noir/fotograf Anders Schönnemann

Jul, Okategoriserade

Sjömagasinets Julbord

19:59 | december 13, 2016 | Inredningshjälpen

En av anledningarna till att vi är i Göteborg är att vi inte för nått i världen ville missa Sjömagasinets Julbord som är ett av de bästa julborden som jag har varit på.
Vi har varit där två gånger tidigare för julbord, och flera gånger sommartid för att äta deras skaldjursplatå som alltid är av världsklass, precis som servicen.
Härligt välkomnade utanför byggnaden med tända brasor och värmande glögg innan det är dags att stiga in i stugan!

För dig som inte har besökt Sjömagasinet i Göteborg där Ulf Wagner och Gustav Trädgårdh huserar, så kan jag berätta att det är supermysig där vid juletid med brasa, massor med julpynt och riktigt rustik stämning.
Och på sommaren är det strålande vackert eftersom den gamla magasinsbyggnaden ligger precis vid vattnet, ja du kan ju tänka dig!

Mysigheten och den dunkla belysningen gör ju såklart att var svårt att ta fina bilder, jag ser ut som om jag fått gulsot eller något i den stilen men det har jag inte, haha.
Det bjuder jag på!

Sjömagasinets julbord har fokus på fisk och skaldjur och jag åt tex sill, lax av olika sorter, supergod skagenröra och färska räkor och drack champagne och julmust till.
Årets första julbord för vår del, det första är alltid det bästa!

Avslutningsvis så finns det en dignande buffé fullastad med julens desserter, kakor, julgodis och frukter så det var man (läs jag) mån om att spara plats för.
En helt underbar kväll hade vi och lämnade Sjömagasinet mycket mätta och belåtna.

Bloggkärlek, Okategoriserade

Bloggforum dag 2

20:05 | september 16, 2014 | Inredningshjälpen

Dag två på Bloggforum Pigalle startade med en härlig hotellfrukost, finns det
något godare?
Yoghurt med syrlig bärblandning, ägg, surdegsbröd, goda ostar, marmelad och
grönsaker landande på min frukosttallrik.
Jag hann även med att spana in den fina takterassen som finns i anslutning till
Restaurang Atelier på Hotel Pigalle.

Efter frukosten traskade vi iväg den korta sträckan bort till NK där en hel trupp
av dekoratörer och stylister väntade på oss för att lära oss lite mer om skyltning.
Vi fick låna presskort och fick fria händer att låna produkter i hela varuhuset för
att med hjälp av dem göra en egen miniskyltning.
Jag samarbetade med Sara, Helena och Martin.
Tillsammans skyndade vi ner till avdelningen med heminredning och köksprylar
och sen satte vi igång.
Ja ni ser resultatet på bilderna.
Vi var nöjda med skyltningen som vi fixade ihop på den korta tiden som vi hade
på oss osv, och samarbetet funkade perfekt!
Övriga deltagare gjorde också väldigt fina och imponerande skyltningar, riktigt
roligt att se allas skyltningar när det var klart.

När vi var färdiga på NK väntade en buss på oss utanför som snabbt tog oss ut till
underbara Sjömagasinet.
Jag har varit där tidigare, så jag visste att en helt fantastisk lunch väntade på oss
där.
Sjömagasinet ligger otroligt vackert vid Göteborgs hamninlopp, och har en historia
enda sedan 1775 som Ostindiska Kompaniets lagerhus.
Genom åren har lokalerna varit arbetsplats för både tulltjänstemän och lotsar.
År 1984 öppnades här restaurang i Vingabolagens regi, och sedan den 1 april 2011
är det Ulf Wagner tillsammans med köksmästare Gustav Trädgårdh som styr och
ställer på Sjömagasinet
Fisk och skaldjur i fokus så klart, och förra året tilldelades Sjömagsinet välförtjänt
en stjärna i Guide Michelin.

Efter lunchen lyssnade vi på ett underhållande föredag av Peder Lamm om konst
och antikviteter, auktioner i allmänhet och Göteborgs Auktionsverk i synnerhet.
Åh vad det var roligt att lyssna på honom, en sinande källa av kunskap i ämnet och
allt serverat med humor och glimten i ögat. Toppen!
Jag älskar nätauktioner och kan lätt fastna där i timmar om jag väl tillåter mig att
hamna där.
Farligt farligt men härligt härligt!

Innan det var dags för ytterligare en bussutflykt fick vi lära oss allt om köksknivar,
hur man tillverkar dem osv av Sundqvist.
Jag fick testa knivar som var så skarpa att jag inte ens trodde att de fanns innan
jag testat Sundqvist’s knivar, en riktigt cool upplevelse.

Som sagt, sen hoppade vi på bussen och åkte ut till Drottning Silvia’s Barn- och
Ungdomssjukhus för ett studietbesök där.
Det besöket var så gripande och speciellt att jag vill spara det till ett eget inlägg
längre fram.

Tusen tack till Anna & Co på Milk som hade sytt ihop arrangemanget på ett helt
fantastiskt sätt.
Och så klart, tack till alla fantastiska bloggare som var där, det var så roligt att
träffas!

Inredningshjälpen/Anette

Bloggforum 2014, Okategoriserade

Artilleriet

07:19 | maj 18, 2014 | Inredningshjälpen

Igår tog vi som sagt en tur på stan för lunch och kikade runt lite i butiker.
Naturligtvis blev det ett stopp hos Artilleriet som är Göteborgs stora stolthet när det kommer till inredningsbutiker.
Så inspirerande miljö att man skulle vilja köpa med sig allt hem på en gång,
fast det gjorde v såklart inte.

Middagen igår på Sjömagasinet var helt underbar. Vi satt i flera timmar och
sörplade skaldjur med mumsiga tillbehör och avslutade hela kalaset
med en gigantiskt dessert, den största jag sett tror jag.
Att restaurangen har en stjärna i Guide Michelin är inte alls särskilt svårt
att förstå, det var perfektion från början till slut.

Nu dags att göra sig redo för Bloggforum 2014 son startar vid 10 tiden, men
först ska det hinnas med hotellfrukost.

Ha en härlig söndag!

Inredningshjälpen/anette