Sommar-tider hej hej! Weber-tider hej hej!
Att grilla är verkligen ett härligt och lättsamt sätt att tillaga sommarens alla middagar på, för även om det faktiskt går bra att grilla året om, så är det väl ändå extra härligt att grilla en ljummen sommarkväll efter en lång dag på stranden?
Doften av grillat som sprider sig över grannskapet om sommaren är helt klart synonymt med svensk sommar för mig, så himla underbart!
Att bjuda in familj och vänner till en grillfest eller enkel middag i trädgården känns oftast betydligt enklare och mer avslappnat än om det vore en traditionell middag, tycker jag.
Inte sällan blir det ju samling runt grillen och alla vill gärna dela med sig av sina bästa grilltips och recept.

Allra bäst är det såklart när man kan tillaga i stort sett hela middagen från början till slut på grillen och kan vara utomhus och slippa stå i köket.
En sådan grillning kräver en ganska rejält tilltagen grill, och önskegrillen för alla grillfanatster är säkerligen en rejäl grill från välkända Weber.
Att grilla har nästan blivit lite av en folkrörelse eller matvärld i sig, och det är väldigt viktigt att ha den rätta utrustningen, rätt redskap osv för att bli en duktig grillkock.

Mitt bästa och enklaste grillrecept är att grilla en hel laxsida, och samtidigt grilla härliga sommarprimörer som sparris, nypotatis, späda morötter och knippelök i små foliepaket bredvid laxen.
Busenkelt att göra, räcker till många och smakar verkligen sommar för mig.

Laxen ska ha skinnsidan nedåt under grillningen och ovansidan ska kryddas ordentligt med salt, rosépeppar och saften av citron, inga oljor eller mariander, laxen i sig är fet och smakrik tillräckligt ändå.
Lägg gärna på citronhalvor som grillas för att få extra smak när saften sedan pressas över den grillade laxen..mmm!
Till det serverar jag en sommarsallad och god kall sås.

Under tiden som middagen avnjuts kan desserten tillagas på grillen, vad sägs till exepel om en ljuvlig Gino med säsongens frukter och bär och god vit choklad?
Är man en riktigt duktig på att grilla kan man annars försöka sig på desserten som ni ser här ovan.
Vill du ha fler smarta grilltips och härliga grillrecept till sommarens grillfester så hittar du det hos Weber som har skapat en grillplattform för alla grillentusiaster runt om i världen.
Deras hemsida är verkligen full laddad med allt man behöver veta för att lyckas med grillningen nu i sommar eller hela året om.

*Detta inlägget är skrivet i samarbete med Weber