Visar inlägg för sök efter "caprese"

Restaurangtips Paris

Jag har ju redan visat en massa fin design från Paris Design Week 2019, ja både från mässan Maison & Objet och separata utställningar runt om i staden, designhotellet Le Pigalle som vi bodde på (spana även in detta favorithotell ) och mina outfits  dessutom.
I detta inlägget tänkte jag ge en bild av det som vi åt under våra dagar där, ja restaurangtips i Paris med andra ord häng med!

Först ut har vi inget specifikt restaurangtips i den bemärkelsen, utan bara ett tips om att skippa den vanliga restaurangfrukosten och istället strosa runt längs med de charmiga gatorna i staden och slinka in på ett parisiskt café som ser inbjudande ut.
Beställ in Café au Lait, baguette och omelett, så enkelt och gott!

Nästa tips är en favorit i repris som vi besökte redan förra året när vi var där nämligen den lilla bistron Buvette som är typ stort som ett hål i väggen med mycket charm, och som serverar frukost, lunch och middag men helt utan bordsreservationer så här gäller det att hålla sig framme om man vill slå sig ned vid något av de små borden där inne.
Buvette hittar du i de charmiga kvarteren runt Place Pigalle och där bodde vi ju denna gången som du kanske minns.

Ett perfekt ställe för brunch med rätter som avokadomacka med pocherat ägg, klassiska Croque Monsieur med massa ost magiskt god Roquefort att äta med sked om man vill, eller något mera civiliserat att bre på rostat bröd…
Så himla gott i all sin enkelhet, och på kvällen serveras det klassiska rätter som Moules, sniglar, Tartar, Coq au Vine mm.
Buvette har även två restauranger i New York och Tokyo om du har vägarna dit.

Som sagt charmigt och trångt om plats men supersmarriga mackor, omeletter ,kakor osv och ska du bara testa en enda sak så testa deras Croque!

En fransk klassiker!

Brasserie Lipp 

 

Mera rustikt och klassiskt så det förslår i form av Brasserie Lipp som du säkert hört talas om?
En sån där riktigt rustik kvarterskrog på franskt vis med menyn endast på franska (så svårt) , smått irriterade manliga servitörer i vita skjortor som ilar fram mellan alla de små borden där man sitter tätt intill sina bordsgrannar, och serverar sniglar,  ostron ,löksoppa och  entrecote med pommes och bea ja och annat franskt gott, på löpande band.

Måste man ta seden dit man kommer? Måste man äta franskt i Paris?
Självklart inte tycker jag, har du något “specifikt kök” som du älskar,  som i mitt fall antingen japanskt eller italienskt, så ta reda på bra riktigt sådana restauranger när du besöker en världsstad.

Ungefär så gick det till när vi hittade den italienska restaurangen Pink Mama som låg bara ett stenkast ifrån vårt hotell och var först tveksamma till om det verkligen skulle vara så bar som det verkade enligt rekommendationerna men redan när vi kom dit runt lunch och det var kö utanför så anade man ju att det var något på gång…

Väl inne möttes vi av italiensk charm fördelat på flera våningsplan, och därefter blev det bara bättre och bättre…Charmig italiensk inredningsstil, blommigt och lite lätt kantstött porslin i alla möjliga mönster och nyanser användes för att bära fram helt otroligt goda italienska rätter, en del stora som hus…

Jag testade deras alkoholfria drinkar som var läskade och goda så att det förslog ja den lätt kolsyrade lemonaden med inslag av passionsfrukt och mynta vara bara så god!

Carpaccio serverat på ett stort fat som tog upp halva bordet OMG så gott!

Trevlig personal dessutom med glimten i ögat och ovan i bild ser du tex den gigantiska Carpaccio’n som var i serveringsfats storlek och helt ljuvlig Caprese med marinerade tomater (läs som badade i olivolja och balsamvinäger) och sist men inte minst en vedungsbakad pizza med tryffel på.
Vi var faktiskt där två gånger och jag kan intyga att även deras Burrata, tryffelpasta och Caesar Sallad med friterad kyckling är to die for.

Provsmakade även en Bellini som var god den med och måste även passa på att tipsa Dig om min svarta bastopp som jag hade på mig när vi var där.
En till synes vanligt svart t-shirt men men med duderskön lite kraftigare stretchkvalitet och jättefin passform som du hittar HÄR

Pink Mama är bara en av flera restauranger som ingår i en liten kedja av flera restauranger bla i Paris samt två stycken i London
Jag har ju bara testat en av dessa men tror att jag ska testa en av restaurangerna i London nu när vi åker dit i helgen vi får se, och jag kanske återkommer med tips från London när vi har varit där.
Tipsa mig gärna ombud har någon favoritrestaurang i London det är alltid kul att upptäcka nya ställen!

Kram

Kryddhylla

Fönsterkarmen vid ena köksfönstret som egentligen är en förlängning av arbetsbänken i granit, förvandlas så här års till en prunkande kryddhylla med härliga färska örter, kryddor och dekorativa lökar som är nödvändiga smaksättare vid all matlagning, tycker jag.
Ja som en härlig oas av grönska som gör det extra roligt att tillaga maten, och en fröjd för ögat, så klart!

Jag brukar köpa de lite större krukorna med färska örter, vattna dem noga och med omsorg, då brukar de klara sig riktigt länge, växa till sig osv så att man kan njuta av dem länge.
De som vi har nu är köpta för ca 20 kr/st och vi har haft dem sedan midsommar!

Färsk dill till potatiskoket, nyklippt gräslök till matjessillen (sommarmat personifierad), basilika till Capresesallad och rosmarin som är så himla gott till helgrillad kyckling i ugn och att använda i köttfärssåsen.
Och ja då fick du reda på stående inslag i middagsrepertoaren här hemma hos oss.

Krukorna i bild kommer från Mateus, Bergs Potter och Day Home.

Pizza Cravings

DSC_0367

I förra veckan styrde vi åter kosan mot Österlen och ett besök hos Kafferosteriet, eller rättare sagt till Söderberg & Sara som driver restaurangen och caféet där.
Ett ställe dit vägen aldrig känns för lång när man har pizza cravings!

DSC_0365 DSC_0383 DSC_0390

Du ser ju säkert själv vad jag talar om!
Supersmarriga surdegspizzor med ekologiska och närproducerade ingredienser, och vi slog till på en pizza med skånska svampar och en Caprese med tomater från Österlen – så gott!
Dessutom mumsade jag faktiskt i mig en kanelbulle (även den oh-la-la god) efteråt, och efter det var mina pizza cravings stillade för den gången, men antagligen så är det nog snart dags igen.

Kram!

 Inredningshjälpen blogg

Färska kryddor

IMG_9585

Färska kryddor och örter slår ju torkade med hästlängder, de tar vanliga vardagsrätter till oanade höjder.
Jag använder alltid färsk oregano i köttfärssåsen, och oregano är även supergott att använda när man gör helstekt kyckling i ugnen, bla.
Basilika är en annan favorit och det är ju ett måste när man gör Caprese, massor med färsk basilika, tomater, god mozzarella och balsamicodressing, åh vad gott!

IMG_9582 IMG_9586

Koriander brukar en del inte gilla alls, men jag älskar smaken och äter alltid min avokadosallad med koriander när vi har tacos på menyn.

IMG_9583

Sist men inte minst vill jag påminna om krasse som väl ofta blir bortglömt men som är så himla gott att strössla på mackan , salladen, omeletten eller varför inte testa min favorit, minikeso med salt, svartpeppar och krasse!

Skärmavbild 2015-03-24 kl. 12.28.58

Tävla och vinn Rörstrand Swedish Grace från Kitchen Time

Kitchen Time Rörstrand

Hej på er!
Nu är det dags för en riktigt bra tävling med ett jättefint pris som någon lyckligt lottad
läsare kommer att vinna.
Tävlingen är i samarbete med Kitchen Time där ni hittar köksredskap, köksutrustning, köksmaskiner och allt annat du kan tänka dig till ditt kök, men även porslin, bestick och glas, ja allt till det dukade bordet.
Ett stort sortiment, massor med inspiration bra priser, och fraktfritt (*köp över 150 kr) hem till dig!

DSC_0035-3 Kitchen Time Swedish Grace DSC_0080-3

Igår hade vi vänner på lunch och egentligen hade jag tänkt duka upp lite smarriga charkdelikatesser, Caprese, oliver, Levain och Brie nere på terrassen på vår innergård, men eftersom det utlovats busväder så tog jag det säkra före det osäkra och dukade inomhus.

DSC_0061-2 DSC_0097-5 Kitchen Time Inredningshjälpen DSC_0099-3 DSC_0069-4

Och dukade gjorde jag med mitt nya porslin från Rörstrand, klassiska Swedish Grace som är så fint att man blir kär i det bara man ser det.
Jag har valt den ljusgröna kulören ÄNG i kombination med SNÖ, men jag tänker även addera rosa eftersom jag älskar att blanda olika färger.
Näst i tur står de fina muggarna eftersom en del av våra muggar har gått i kras minsann.

Och nu till tävlingen som jag antar att ni är nyfikna på!
Det är hur enkelt som helst att delta, jag lovar, och vinnaren kammar hem den urtjusiga bringaren som rymmer 1,3 liter (värde 699 kr)
Och som ni ser kan man även använda den som vas.

DSC_0147

Så här tävlar du:

1. Följ @kitchentimese via Instagram
2. Besök Kitchen Times Web-shop och hitta din favoritprodukt ur deras sortiment, kopiera länken och klistra in den i en kommentar här i detta inlägget.
3. Skriv en kort motivering till varför just du ska vinna den fina bringaren i serien Swedish Grace från Rörstrand.

Tävlingen pågår tom nästa söndag den 2 augusti och vinnaren dras av Kitchen Time.
Inlägget är skrivet i samarbete med Kitchen Time, foto & styling Inredningshjälpen.

Lycka till!

 Inredningshjälpen blogg
  • 1
  • 2