Visar inlägg från "kok"

Reform lanserar pastelligt kök med guldglans.

Jag svarade på lite intervju frågor häromdagen och givetvis fanns frågan med gällande vilka inredningstrender jag tror på under 2018.
Jag svarade bla att jag tror att vi kommer att få se mer nedtonade kök som känns mer som kök gjorde förr, mindre överdåd, trärena inredningar och användarvänligt, ja lite som en motsats till de ”skrytkök” med bla marmor i överflöd som vi har sett nu under en längre tid.
Också fick jag syn på danska Reform’s nya köksdesign som de har tagit fram tillsammans med designern Christina Meyer Bengtsson….

Ett pastelligt kök med gyllene detaljer, ja raka matsaten till det som jag siade om.
Inspirationen till köket är hämtat från 1920-talet och den tidens extravaganta Art Deco-stil.
Som kontrast till pastellerna har man adderat en svart bänkskiva, och det är även fritt fram att mixa kulörer som man vill alternativt välja endast en kulör genomgående.
Med den nya designen följer även ett välgörenhetsprojekt i samarbete med den kände kocken Claus Meyer och hans ”Melting Pot Foundation” .

Vill du veta mer kika HÄR

*Pressbilder Reform

Mathias Dahlgren – latest news

image
En av mina absoluta favoritkockar är oavgjort Mathias Dahlgren, och hans restauranger Matbaren och Matsalen i Stockholm är som himmelriket för mig.
De fina lokalerna har Ilse Crawford tagit fram inredningsdesignen för, och maten som serveras där är så god att det inte går att beskriva med ord, det måste helt enkelt upplevas.
Naurens finaste råvaror, mat tillagad utan märkbara krusiduller, men med sådan finess och träffsäkerhet när det gäller smakkombinationer osv.
En matupplevelse utöver det vanliga, minst sagt.
Nu i december kommer dock Matsalen att stängas för gott, ”Just nu upplever vi en intressant utveckling av svensk restaurangkultur och jag vill fortsätta att vara en aktiv del av den. Jag har en stark längtan att skapa en helt ny restaurang”, berättade han nyligen i ett pressmeddelande.

9789174245707

Mathias Dahlgren’s nya kokbok kom ut i förra veckan och heter Hemkunskap.
I den nya boken tar stjärnkocken ett större grepp om köket och hur vi bäst arbetar i det, och boken är indelad i tre huvudkapitel – 20 minuter, 40 minuter och 120 minuter eller mer, en bok som ska inspirera och gör matlagningen till en mindre stressfylld procedur.
Mathias bjuder också på listor med oväntade och fantastiska smakkombinationer samt smarta proffsknep som ger genvägar i köket.
Boken Hemkunskap vill jag ha som komplement till den tidigare boken Det naturliga köket som redan finns hemma hos mig.

ei_md_images_1 ei_md_images_2 5-md020

Under Formex som gick av stapeln för ett tag sedan lanserades kastrullserien Culimat MD Edition som du ser i bild här ovan.
En produktserie med stek- och kokkärl i rostfritt stål som tagits fram i samarbete med Mathias Dahlgren.
Produkterna är anpassade till sina särskilda användningsområden, de har en tjock stomme och yta i rostfritt stål.
Produkterna fungerar på alla typer av spisar, även induktion, och i ugn och är anpassade för att klara av den tuffa användningen och de påfrestningar som uppstår i tex ett restaurangkök.

skarmavbild-2015-03-24-kl-12-28-58

Vilket drömkök från Lindalsköket!

kok_lantkok5

Alltså, jag dog en smula när jag fick syn på det här tjusiga köket som jag tänkte dela med mig av här i detta inlägget.
Bilderna har jag lånat från Sköna Hem och där kan du läsa mer om köket om du är nyfiken!

kok_lantkok1

Tänk att ha ett sådant lantligt, rustikt kök placerat framför de där fönsterpartierna, magiskt att ha en sådan plats för matlagning och andra köksbestyr.
Jag älskar köket i sig, vasken, spisen och inte minst själva kulören som köket har har.
Vilket drömkök!

kok_lantkok4 kok_lantkok2

Bänkskiva av marmor med rundade hörn och finurlig förvaring i form av en fin korg från Korbo.

kok_lantkok3 Bilder via Sköna Hem Fotograf Martin Cederblad

Köket som har en sk amerikansk shaker stil som är otroligt populär just nu, heter Ark Living och tillverkas av Lindalsköket på Värmdö utanför Stockholm.
Köket levereras med färdigmonterade och målade moduler, och kan beställas i vilken kulör som helst, i traditionell linoljefärg eller modern färg, köket på bilderna är målade i Ark Livings egen nyans Mellangrå.

Skärmavbild 2015-03-24 kl. 12.28.58

IKEA – Kokvrå ”Maten är klar!”

ikea_kokvra_inspiration_1-790x593

Idag blir det väldigt mycket IKEA och ämnet mat här hos mig, ibland tycks det bli på det viset.
Inte alls konstigt i och för sig, i år handlar ju inredning väldigt mycket om det sociala umgänget och inte minst att umgås vid det dukade bordet och äta god mat.
Det jag tänkte berätta för er just nu, är att IKEA släpper en sprillans ny kokbok nu i oktober som heter Kokvrå-”Maten är klar!”

ikea_kokvra_inspiration_2

ikea_3_sorters_applen_inspiration_1 Bilder från IKEA/Livet Hemma

IKEA utlovar en aptitretande kokbok fylld med 74 olika klassiska smakrika, svenska recept med en twist.
Eller vad sägs om sill med curry och äpple, pannkakor blandade med kokos, och lax smaksatt med tandoorikryddor och fänkål?
Boken innehåller 192 sidor köksinspiration och matglädje, med text av Stina Holmberg, formgivning av Lars Fuhre och matstyling av Niklas Hansen.
Priset för Kokvrå-Maten är klar! är 149 kr (ordinarie pris), medan Family-medlemmar endast betalar 79 kr.

Skärmavbild 2015-03-24 kl. 12.28.58

INTRO by Kvänum

introalmpress002

Nu i veckan lanserar Kvänum deras allra senste köksdesign med namnet INTRO, ett stilrent modernt kök av trä som kan fås i 5 olika kulörer.
En hyllning till hantverket, de genuina nordiska materialen med trä i centrum av naturens gåvor.

introalmpress001

Köksö med öppna vägghyllor.

introalmpress009 introalmpress006

”Den tillhörande luckan Ramel är skapad med en smal ram och finns med en fyllning av vackert ådrat trä eller med glas för att lyfta fram skåpets inre och skapa en svävande känsla.
Luckans grepplist, även den i trä, accentuerar den diskreta elegans som utmärker köket Intro i stort”

Ramel kombineras med köksmodellerna Brahe och Grip.

introalmpress007

Trä är trend.
Intro är mer än så, minnet av en skog,
av skugga, vatten, ljus och glesa grenverk…introalmpress005

introalmpress004 Pressbilder från Kvänum

Kolla in filmen där man får se det gedigna hantverket som ligger till grund för ett handgjort kök från Kvänum som än i dag tillverkats i Sverige.
Kvänum använder endast trä av bästa kvalitet från FSC-certifierad skog (Forest Stewardship Council) som tar hänsyn till miljön, lokalbefolkningen, urbefolkningen och arbetarnas rättigheter.

Skärmavbild 2015-03-24 kl. 12.28.58
dam_980x300